Nachystala jsem si další várku dýňovo-pomerančové marmelády se zázvorem. Miluji toto období, protože pod mojí rukou se rodí dobroty, které putuji na Vánoční trhy, za účelem, aby někomu udělali radost pod stromečkem ?Nechám si proto záležet, a kouzlím o sto šest! ?

Dneska přálo štěstí všem kouzlům i kdoulím! ? Taky jsem konečně pochopila důvod mého manžela, že proč schovával doteď tuto dobrotu přede mnou 😀…věřím, že se to tak stalo proto, aby se dneska potkal s moji kdoulemi v jedné hrnci…a aby pak tato výtečná dobrota …

K pravé podzimní atmosféře pro mě rozhodně patří zpracování kdoulí. Když moji manufakturu provoní toto vzácné ovoce, dostávám se do té pravé podzimní nálady…a tvořím nejdřív marmeládu, pak takzvaný kdoulový sýr, který pochází z Portugalska, kde ho servírují k výborným sýrům. Taky ho dávám všude …

Baví mně dělat neobvyklé věci, hlavně když nevím, jak dopadnou… je to adrenalin a vzrušení v jednom! Švestková povidla s vlašskými ořechy si představte, jako karamelizované švestky a voňavé pražené oříšky…které nutně musíte dotáhnout kým něco ve skleničce je. Dávnější doba našich babiček jistě měla …